MISTO DI LEGUMI, BOCCONCINI DI MOZZARELLA « BUFALA » E PECORINO ROMANO

Assortiment de légumes marinés, Bocconcini de Mozzarella « Bufala » et Pecorino Romain

TORTINO DI PARMIGIANO CON SALSA DI POMODORO E OLIVE « TAGGIASCHE »

Gâteau de Parmesan affiné 24 mois, Coulis de tomates et Olives « Taggiasche »

CARPACCIO DI MANZO

Carpaccio de Bœuf, Roquette sauvage, Tomates Cerise de Sicile et Copeaux de Parmesan

VITELLO TONNATO

Rosace de Veau façon Carpaccio, Mayonnaise au Thon

TARTARE DI CAPPESANTE, ZUPPA FREDDA AL FORMAGGIO FRESCO, NOCCIOLE, OLIO AL TARTUFO

Tartare de Saint Jacques, Soupe froide au Fromage Blanc, Noisettes et Huile de Truffes

ORECCHIETTE BROCCOLI E SALSICCIA

Orecchiette au Brocolis et Saucisse Italienne

TAGLIOLINI CON TRIGLIE, PISELLI E ZAFFERANO

Tagliolini aux Rougets, Petits Pois et Safran

GNOCCHETTI CON CREMA DI TARTUFO BIANCO, GORGONZOLA E PARMIGIANO

Gnocchetti à la crème de Truffes blanches d’Alba, Gorgonzola et Parmesan

TAGLIERINI ALLE VONGOLE VERACI

Taglierini aux Palourdes Sauvages, Ail et Persil (selon arrivage)

RISOTTO « CARNAROLI » AI FUNGHI PORCINI E GAMBERI

Risotto « Carnaroli » aux Cèpes et Gambas

ORECCHIE D’ELEFANTE

Escalope de Veau panée façon Milanaise, Roquette Sauvage, Tomates Cerise et Pommes de Terre au Romarin

TAGLIATA DI TONNO

Thon juste saisi, Huile de Sésame, Roquette sauvage et Caponata Sicilienne

MENU BAMBINI

Pâtes à la Bolognaise + 1 boule de glace

GELATO FATTO IN CASA

Glaces Artisanales faites maison (une, deux ou trois boules)

TIRAMISU

Tiramisu Traditionnel au Café

PANNA COTTA ALLA VANIGLIA CON SALSA DI FRAGOLA

Panna Cotta à la Vanille et coulis de Fraises

TORTA DI CIOCCOLATO CON ZUPPA INGLESE

Gâteau au Chocolat et Crème Anglaise

TORTA DI MELE, ZABAIONE AL PROSECCO E CANNELLA

Gâteau aux Pommes, Sabayon de Prosecco et Cannelle